Řeznický nůž zn. DICK je vyroben výhradně z vysoce legované nerezové oceli. Tento materiál tvoří základ pro další zpracování, aby bylo dosaženo konečné kvality nože. Polotovar je speciálně ražený za tepla z konických ocelových prutů.
Dalším krokem ve výrobním procesu je kalení, které je rozhodující pro kvalitu nože. Surová těla nožů jsou kaleny v ochranné atmosféře plynu v nepřetržitém provozu při teplotách vyšších než 1000°C. Podmínkou je zabránit jakémukoli kontaktu s kyslíkem, aby nedocházelo k oxidaci povrchu, neboť by to vyžadovalo další broušení pod vysokým přítlakem, což může vést ke křehnutí.
Následující fází je proces tzv. temperování. Vzhledem k tomu, že je kalená ocel nepružná, je třeba odstranit (žíháním) největší napětí v oceli při teplotách mezi 200 a 280°C, tzn. že molekuly v oceli jsou "vyváženy". To propůjčuje požadovanou tvárnost a pevnost ostří. Speciální CNC stroje jsou řízeny plně automatickými bruskami, které se používají ke skutečnému broušení ostří zaručující jednotnou kvalitu. Následnou úpravou, broušením a leštěním, se vypracuje zcela hladký povrch. Rukojeť je lisována speciálním způsobem, co vede k bezproblémovému spojení čepele a rukojeti. Hygienická rukojeť je vyrobena z vysoce kvalitního, protiskluzového a odolného plastu bez oděru. Nože jsou samozřejmě odolné až do 150°C.
Konečné honování ostří provádějí specialisté na strojích, což dává noži optimální řezný výkon. Laserový úhel měřicího přístroje určí, zda bylo dosaženo nejlepšího broušení a honování. Dokumentovaný proces kontroly se provádí po každých cca 25°C výrobního procesu. Nakonec je na každý nůž leptáno logo Fr. Dick, které je synonymem kvality a tradice. Kromě probíhající kontroly kvality během výroby, podléhají všechny výrobky Fr. Dick přísné výstupní kontrole, neboť pro Fr. Dick je kvalita způsob života.